Buku “PERANAN DADIAH DALAM MENINGKATKAN AKTIVITAS INSULIN membahas mengenai potensi manfaat kesehatan dari dadiah, makanan tradisional khas Sumatera Barat, terutama dalam konteks pengelolaan diabetes dan peningkatan aktivitas insulin. Pembahasan ini menggunakan tikus Rattus Norvegicus untuk mengeksplorasi bagaimana konsumsi dadiah dapat mempengaruhi metabolisme glukosa dan sensitivitas insulin. Melalui analisis data yang mendalam, buku ini menunjukkan bahwa dadiah memiliki kandungan bioaktif yang dapat meningkatkan respons insulin, yang pada gilirannya membantu dalam mengendalikan kadar gula darah.

Penulis juga memaparkan hasil-hasil penelitian dengan bahasa yang mudah dipahami, dilengkapi dengan grafik dan tabel yang informatif. Selain itu, buku ini juga menjelaskan manfaat bakteri asam laktat sebagai probiotik, serta bagaimana kandungan probiotik dalam dadiah berperan dalam mekanisme peningkatan aktivitas insulin.

Dengan menggabungkan kajian ilmiah dan pengetahuan tradisional, buku ini menawarkan wawasan yang berharga bagi para peneliti, praktisi kesehatan, dan masyarakat umum yang tertarik pada pendekatan alami untuk pengelolaan diabetes. Penelitian terkait dengan dadiah serta probiotik strain lokal Pediococcus acidilactici butuh banyak kajian dan pembahasan lebih lanjut sehingga potensi keduanya dapat dimanfaatkan secara maksimal terutama dalam pencegahan penyakit dalam dunia kedokteran.